ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА МУЖЧИН
Быть хорошей хозяйкой и уметь вкусно готовить - один из критериев оценки женщины. Мужчинам очень нравится, когда их окружают любимые женщины заботой и вниманием. Ведь так и выражается любовь. Проявление заботы о здоровье своего любимого мужчины есть главное качество настоящей хозяйки. Она с любовью из обычных продуктов сотворит съедобное чудо и приятно удивит и порадует своего избранника. Мужчины отдают предпочтение простой и сытной пище. Вот подборка настоящих мужских блюд:
Мясо в маринаде с пивом
Ингредиенты:
- Светлое пиво 0,5 л
- Лук 2 шт
- Свинина 1 кг
- Чеснок 5 зуб.
- Чабрец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
Оливье
Ингредиенты:
- Картофель вар. 4 шт.
- Яйца 5 шт.
- Ветчина 350 г
- Зеленый горошек 300 г
- Майонез 250 г
- Лук зеленый 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Морковка 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Сварить морковь, картофель, яйца (вкрутую). Дать этим ингредиентам остыть. Затем нарезать мелкими кубиками картофель, морковку, огурцы, яйца и ветчину. В нарезанные ингредиенты всыпать горошек, предварительно процедив его, добавить нарезанную зелень и смешать с майонезом. Затем, не торопясь и несколько раз дегустируя, посолить и поперчить и поставить в холодильник на 1 час.
Окрошка
Окрошки готовят в летнее время: в пору свежих овощей и фруктов. Основой для окрошек является квас. Можно также с успехом использовать и другие кислые продукты: кефир, простоквашу, сыворотку, отвар ревеня и даже пиво.
Окрошка на пиве
Ингредиенты:
- Ветчина 350 гр
- Огурец 2 шт
- Редис 10 шт
- Зеленый лук 1 п
- Яйцо куриное 2 шт
- Картофель 2 шт
- Пиво 1 л
- Петрушка 20 гр
- Укроп 20 гр
Ветчину нарезать мелкими кусочками. Сваренный в кожуре картофель очистить и также очистить огурцы от кожицы. Картофель, огурцы и яйца нарезать кубиками. Редис можно
нарезать мелкими полукольцами. Эти подкотовленные ингредиенты перемешать в миске или кастрюле и залить пивом. В подготовленную окрошку добавить зеленый лук, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа и можно добавить немного сметаны.
Холодец
Ингредиенты:
- Свиная голяшка - 1,8 кг
- Телячья голяшка - 1,8 кг
- Чеснок - 8 зубков
- Морковь - 400 г
- Лук репчатый - 250 г
- Лавровый лист - 10 шт
- Зелень петрушки - 1 пучок
- Перец черный горошок -20 шт
- Соль - по вкусу
- Вода - 6 л
Наливаем воду в кастрюлю и доводим ее до кипения . Кладем мясо , уменьшая огонь и оставляем на 20 – 30 минут , пока не появится пена . Собираем пену и добавляем в бульон морковь , лук , лавровый лист , перец и соль . Оставляем томиться на медленном огне 6 часов . Затем вынимаем лук и продолжаем варить еще 4 часа . После этого из бульона удаляем морковь , вынимаем мясо и даем ему остыть . Бульон процеживаем через сито с бумажным полотенцем . Дальше чеснок очищаем и раздавливаем в процеженный бульон . Проводим дегустацию бульона и при необходимасти досаливаем . Форму или миску для холодца застилаем пищевой пленкой . Мясо отделяем от костей и разбираем на мелкие кусочки .Листья петрушки выкладываем в форму или миску а сверху равномерно выкладываем мясо . Заливаем мясо бульоном и ставим холодец в холодильник застывать. Застывший холодец накрываем тарелкой переварачиваем и ставим на стол.
Картошка с грибами в сливках
Ингредиенты:
- Картофель - 8 шт
- Грибы (шампиньоны или лесные) - 400 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Петрушка - 1 пучок
- Растительное масло - 5 ст. д.
- Морская соль - по вкусу
Разогрейте духовку до 200 °C.
Очистите и вымойте картофель. Нарежьте его тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм. Промойте под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала, и дайте стечь воде.
Грибы промойте и нарежьте пластинками.
В сковороде с толстым дном разогрейте 4 ст. л. масла. Выложите картофель, посолите, поперчите и перемешивайте деревянной лопаткой, пока ломтики не начнут выделять крахмал и станут слегка клейкими.
Добавьте измельчённый чеснок, влейте сливки — ровно столько, чтобы покрыть картофель. Уменьшите огонь и тушите 5 минут, пока сливки не слегка загустеют.
На другой сковороде разогрейте 1 ст. л. масла, обжарьте грибы до золотистого цвета, посолите.
Мелко нарежьте петрушку.
Снимите картофель с огня, попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус солью и перцем. Добавьте грибы и петрушку, аккуратно перемешайте.
Переложите смесь в форму для запекания и поставьте в духовку на 20–30 минут, пока верх не зарумянится.
Блюдо подаётся горячим, отлично сочетается с салатом из свежих овощей или кислым соусом. Готовить его можно как в будни, так и на праздничный стол.
